Dawn Creme au Beurre (Masceercreme) 10kg

Dawn Creme au Beurre (Masceercreme) 10kg
De Dawn Creme au Beurre (Masceercreme) 10kg is een handige mix voor het maken van botercrème. In de zak zit 10 kilogram mix, daarom ideaal voor grootverbruikers.  

De mix kan gemaakt met 2 verschillende verhoudingen, namelijk: 

Verhouding 1: 1,5 kg Crème au Beurre, 1,5 kg blanke basterdsuiker, 3,5 kg water, 3,5 kg boter. 

Verhouding 2: 1,025 kg Crème au Beurre, 1,5 kg blanke basterdsuiker, 3,5 kg water, 3,5 kg boter. 

Voor de bereiding van de crème mix je de Crème au Beurre, water en de basterdsuiker tot een samenhangende massa. Laat dit mengsel 10 minuten staan. Ondertussen kan de boter opgeklopt worden. Voeg vervolgens het mengsel in gedeeltes aan de boter toe. Tot slot kan het opgeklopt worden tot de juiste volume. 

Specificaties: 

• Crème au Beurre / Masceercrème / Botercrème
• Inhoud: 10 kilogram

Meer informatie